近年来,冷链食品疫情的防控引起了广大公众的关注

购买冷链食品需要注意什么?

如何吃才艺更安静?

12月11日,记者采访了市疾控中心的相关工作人员

这位勤劳的人认为,为了防止病毒的“冷链传播”,掩盖“舌尖上的宁静”,大众在购买、烹饪、生存环节都要注意这几个方面:

市民应在正规超市或市场购买冷链食品,注意食品产地、泉水来源、生产日期、保质期、储存条件、食品检疫等相关信息,没有明确泉水来源信息的不得购买冷链食品;购买时停止聚集和拥挤,建议保持至少1米的合理距离;购买者无发热、咳嗽现象,做好个人防护,正确佩戴口罩,接触冷链食品前后洗手,洗手前不要触摸口、鼻、眼等部位;只要停止直接接触冷链食品,就可以用食物夹、一次性手套或一次性塑料袋来装选择;通过电商等渠道购买的,必须对包装外观进行消毒和处罚,并保护处罚。

在烹饪和加工过程中,厨房应保持清洁通风,烹饪过程应生熟。用于惩罚冷链食品的锅、刀、切菜板等用具应实时清洗,防止飞溅;要保证煮透,生吃、半吃、泡酒、泡醋或盐渍后直接食用即可;加工后,对厨房台面等物品的外观进行清洁消毒;实时收集食物残渣,并将其丢弃在单独的垃圾袋中。

还需要注意的是,没有吃完的部门一定要冷藏保存,尽快吃完,然后充分加热再吃。另外,冷链食品要活在冰箱的冷冻室里,存放时间不宜过长。注意与熟食分层存放。

袁泉:全媒体记者黄伟

编辑:孙戈郭兰

编辑:林敏

审计:冉启祥

最终判决:李

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